Sandwich

Per una cena tra amici mi è stato richiesto di contribuire alla preparazione del buffet così ho deciso di portare un piatto salato decisamente sfizioso, inutile dire che è letteralmente andato a ruba.

Sandwich

Ingredienti:
300 gr di farina 00
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
1 cubetto di lievito di birra
un po’ di latte (quanto ne assorbe l’impasto)
10 sottilette
200 gr di prosciutto cotto

Preparazione:
In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale, creare una fontanella quindi sciogliere il lievito nel latte e procedere all’aggiunta dell’olio e dell’uovo. Impastare gli ingredienti fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea da dividere in due parti (la ricetta permette di ottenere 2 Sandwich).
Su un piano da lavoro infarinato stendere col mattarello i due panetti separatamente fino ad ottenere una sfoglia ovale di medio spessore, procedere disponendo 5 sottilette per Sandwich e metà del prosciutto per ciascuno dei due. Riavvolgere la sfoglia farcita su se stessa stando attenti a non creare un rotolo troppo stretto, consiglio di fare 4 risvolti circa. Lasciare lievitare per circa 4 ore in modo che gonfi ben bene.
Cuocere in forno per 20 min circa a 180-200°C. Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto.
Deliziare gli ospiti!

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