Stelline al profumo di limone

Biscotti al profumo di limone, ottimi con il tea!

Ingredienti:
160 gr di farina
100 gr di burro
60 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
la scorza di mezzo limone

Preparazione:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti ed impastarli con le mani in modo da sciogliere il burro precedentemente tagliato a tocchetti.
Lasciare riposare il composto in modo da farlo “raffreddare” rendendo la lavorazione dei biscotti meno difficoltosa.
Su una teglia ricoperta da carta forno creare delle palline di pasta, schiacciarle formando dei dischetti non troppo sottili. Mediante l’uso di formine a forma di stella date forma ai biscotti (conviene svolgere il procedimento direttamente sulla teglia per evitare che il burro, scaldandosi troppo, renda difficoltoso il trasferimento dell’impasto coppato dal piano di lavoro alla teglia) e infornate a 180° per circa 10-15 min a seconda della dimensione e dello spessore del biscotto che avete creato.